Wijn-, likeur- en whiskyproeverij
In de oogsttijd gaan we bezig met het maken van een appelcider van voornamelijk Friese appelrassen en van rassen die al langer in Friesland voorkomen; hierbij gebruiken we zowel zoete, bittere als zure appels gebaseerd op zowel Franse als Engelse receptuur. Mocht u specifieke kennis hebben omtrent het maken van appelscider of beschikt u over geschikte appelrassen dan horen we dat graag van u! ( dit projekt is tijdelijk in de wacht gezet!)
Voorjaar en najaar:whiskyproeverij!! De whiskyproeverij bestaat uit o.a. Schotse single malts en blends. Bij een proeverij worden er 5 à 6 whisky's geproefd. Hierbij worden kleine hapjes geserveerd in overleg met de klanten (bijv. zalm op toast, turfgerookte worst, kaasplankje e.d.). Voor een prijsopgave kunt u met ons bellen of mailen, maar ligt bij een minimum deelname vanaf 4 personen op ca €30,00 per persoon. Het maximum aantal deelnemers per proeverij bedraagt 10 personen en duurt circa anderhalf uur.In augustus 2020 zijn we begonnen met het maken van onze eigen whisky: "OERFRYSK"(www.oerfrysk.nl). Deze is deels gestookt van oude Friese gerstrassen.In september 2023 kwam deze whisky op de markt en is dus nu ook te proeven. Bent u whiskyliefhebber? Of misschien een verzamelaar? Of wilt u iemand een paar flessen whisky kado doen? ga dan naar www.oerfrysk.nl en koop een certificaat voor de bottelingen van 2024.U kunt eveneens onze destillaten proeven: Gin,Bleu Nac, Korenwijn en Eau de Vie.
NIEUW: EEN HEERLIJKE BIERENBITTER, WAARIN 26 KRUIDEN ZIJN VERWERKT, o.a. FRIES KARWEIZAAD EN HOP UIT DE FRIESE WOUDEN. HET IS EEN SOORT KRUIDENBITTER MAAR DAN OP BASIS VAN EEN GRAND-CRU BIER. HET WORDT VERKOCHT IN EEN STENEN KRUIK VAN 0,5 LITER MET EEN ALCOHOLPERCENTAGE VAN MAAR LIEFST 30%! DE PRIJS BEDRAAGT €13,95 (INCL. BTW).
Imiddels leveren wij 8 soorten likeur: een heerlijke BLAUWE BESSEN- ,AARDBEI- ,FRAMBOOS- ,WICHTER- ,BRAMEN-, PEREN-, ZWARTE BESSEN- EN CRANBERRY likeur. De prijs bedraagt € 9,95 per flesje van 350 ml.